Assolutamente niente senape, non scherziamo.

scusate ma non ho brandy e non ho altro alcol in casa, qualcuno può dirmi come va senza.

PER ME CHE NON SONO PROPRIO UNA CUOCA E' STATO UN SUCCESSO!!!!

Non avevo in casa la senape, comunque è stato un successone!!!

assolutamente la senape non va messa il colore deve venire dai grani di pepe ciao buon appetito

...l'ho mangiato al ristorante..era semplicemente delizioso..e poi era accompaganto da una fetta di pane in cassetta dorato...lo consiglio...

io evito il Brandy, infarino i filetti e metto sempre la senape solo un pochino...è una delizia!!!

aiuto! non ho il brandy!posso sostituirlo con altro?

se con la panna ed il pepe aggiungi un cucchiaio di senape il sapore è decisamente migliore.

Grazie eda...è vero, l'ingrediente senape è stata una mia dimenticanza....mi scuso con tutti.

ho usato whisky al posto del brandy, che mi mancava...e ho quasi dato fuoco alla cucina per flambare...ma il risultato era delizioso. Unico neo: i chicchi di pepe fresco dentro alla carne (pigiati con il batticarne), pur se delicati, urtavano un po' le mie papille...

scusate l'ignoranza, ma non va infarinato il filetto ??

il filetto non andrebbe mai infarinato e la senape nasconde il sapore del pepe verde... troppi sapori fanno un arcobaleno..non una ricetta..si perde poi il sapore originale del manzo e del pepe verde nella loro ottima semplicita'.

LE RICETTE PIU SONO SEMPLICI E PIU SONO BUONE, NON BISOGNA COPRIRE I SAPORI DEGLI INGREDIENTI PRINCIPALI.

Scusate, ma la panna quella da montare o quella da cucina?

ma senza panna non si può proprio fare il sughetto? e per l'appunto per panna fresca si intende quella del banco frigo che di solito si prende per i dolci? grazie

io nella preparazione aggiungo un goccio di salsa ketchup alla panna, il risultato è eccezionale, inoltre la senape va frizionata alla carne prima di infarinarla, il risultato è sublime, provare per credere.

Per gli amanti della carne rossa è una vera delizia per il palato.Da abbinare un vino rosso corposo.