ciao Anto, ti ho risposto nella mia scheda... buonissima la tua pasta... complimenti !!!!

Primo tipico Siciliano con pomodoro e melanzane.

Scusa anto ma invece di friggere a parte le melenzane, non sarebbe meglio farli insaporire con la cipolla e l'aglio, così dopo quando tutto e cotto aggiungi il pomodoro viene più saporito. un saluto Stefano 58

Stefano, la caratteristica di questa ricetta sono le melanzane fritte accostate al sugo, se cucini tutto insieme fai un sugo alle melanzane che sicuramente sarà buono, ma è un'altra ricetta.

Invece della cipolla non lega meglio l'aglio? Che ne diresti di un peperoncino? Io faccio una variazione in tal modo e poi frullo melenzane prima di mantecare il tutto con il cacioricotta di capra pugliese. Forse è un'altra ricetta.

AVETE DIMENTICATO ILPEPERONCINO SOTT'OLIO SICILIANO...COMUNQUE BUONA ciaooooooo