salve a tutti..io nella ricetta dei miei mostaccioli non metto anice e la glassa di cioccolato non la faccio ma il cioccolato lo metto dentro l'impasto. in pratica alla fine i miei dolcetti sono scuri non chiari. decorati con diavoletti (zuccherini) e confetti e a forma irregolare....una S o un tarallo. sono buonissimi e morbidissimi nel tempo!!!

Ciao, vorrei che qualcuno mi spiegasse perchè l'impasto dei mostaccioli non mi è venuto .... ho fatto tutto come c'è scritto senza sbagliare nulla.. perchè non ci sono riuscita? Aspetto una risposta grazie

A me non piace l'anice...è possibile sostituirlo con un altro liquore?Grazie!

io dopo averli sfornati faccio un glacage con un po' di zucchero a velo e un bianco d'uovo con qualche goccia di limone,sono piu presentabili e più buoni

ma... il forno a quanti gradi?

Esistono delle forme tipiche come il pesce. Li ho fatti spesso ma sono leggermente diverse rispetto a quelle che si trovano nella feste patronali in Calabria probabilmente perchè vanno cotto molto lentamente e forse con forno a legna.

Per Ignazio:basta fare una glassa al cioccolato.Il procedimento,secondo me e' questo,sciogli 150g.di cioccolato fondente con 50g.di burro e 2cucchiai di acqua,far sciogliere il tutto su fuoco debole e una volta raffreddata immergere i biscotti

Sembra una ricetta con semplici ingredienti anche se ho visto molte varianti. Come fare pere coprirli di cioccolato?