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Ricetta di: VALENTINAR
MEZZEPENNE AI GAMBERETTI
Un piatto facile e veloce da fare e molto gustoso, lo consiglio per le serate estive da solo o accompagnato da un carpaccio di pesce. Un'ottima variante sarebbe la stessa ricetta aggiungendo lo zafferano!
- mezzepenne rigate 500 gr
- gamberetti 350 gr
- aglio uno spicchio
- prezzemolo
- vino bianco mezzo bicchiere
- q.b. sale e pepe (o peperoncino)
- q.b. olio extravergine di oliva
- pomodorini ciliegina una decina
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Buttare la pasta in acqua bollente e salata
2. Mettere un po' di olio di oliva in una padella e far soffriggere l'aglio (che puo' poi essere tolto) mettere i gamberetti e saltarli per pochi minuti, aggiungere i pomodorini tagliati e spremuti per far uscire i semini
3. Aggiungere il vino bianco e sfumarlo, a questo punto mettere il prezzemolo tritato e lasciare andare per qualche minuto
4. Salare e pepare a piacimento
5. Scolare la pasta al dente e metterla a mantecare nella padella
6. Impiattare aggiungendo alla fine una manciata di prezzemolo.
2. Mettere un po' di olio di oliva in una padella e far soffriggere l'aglio (che puo' poi essere tolto) mettere i gamberetti e saltarli per pochi minuti, aggiungere i pomodorini tagliati e spremuti per far uscire i semini
3. Aggiungere il vino bianco e sfumarlo, a questo punto mettere il prezzemolo tritato e lasciare andare per qualche minuto
4. Salare e pepare a piacimento
5. Scolare la pasta al dente e metterla a mantecare nella padella
6. Impiattare aggiungendo alla fine una manciata di prezzemolo.
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VALENTINAR
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Un piatto facile e veloce da fare e molto gustoso, lo consiglio per le serate estive da solo o accompagnato da un carpaccio di pesce. Un'ottima variante sarebbe la stessa ricetta aggiungendo lo zafferano!