1. Prendete una teglia preferibilmente antiaderente dal diametro di 25cm circa

2. Imburratela con una noce di burro

3. Prendete poi un pentolino e versate i due cucchiai di zucchero con pochissima acqua, circa 2 cucchiaini

4. Mescolate e ponete il pentolino sul gas a fuoco basso per alcuni minuti finchè non si sarà formato il caramello che riconoscerete dall'aspetto marroncino assunto dal composto

5. Una volta pronto versatelo sulla teglia con un cucchiaino dopodichè disponete le fette di ananas ricoprendo tutta la superficie della teglia

6. Mettete dunque ad ogni buco delle fette la rispettiva ciliegina

7. Poi prendete una ciotola capiente e versate nell'ordine Farina, uova, zucchero, olio, lievito e mescolate energicamente finchè il composto non sarà spumoso e soffice

8. Versatelo sulla teglia ed infornate a 180°C per circa 50 minuti

9. Una volta cotto fatelo freddare un poco e sovrapponete un piatto da portata sulla teglia per capovolgere il dolce.