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PASTASCIUTTA CON CECI E VONGOLE

Name: PASTASCIUTTA CON CECI E VONGOLE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: gr.150 di ceci; gr.300 di spaghetti; gr.200 pomodori; 1 cipolla; 1/2 bicch.olio; sale; pepe; 1 porro; 2 foglie alloro; vongole; prezzemolo

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Piatto all'apparenza complicato ma sano e gustoso ottimo per fare bella figura in tavola.

Ingredienti

• gr.150 di ceci

• gr.300 di spaghetti

• gr.200 pomodori

• 1 cipolla

• 1/2 bicch.olio

• sale

• pepe

• 1 porro

• 2 foglie alloro

• vongole

• prezzemolo

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Lessare i ceci con l'alloro ed il porro dopo averli ammollati in acqua per 24 ore scolateli a parte preparate una salsa di pelati con la cipolla rosolata nell'olio la polpa dei pomodori sale e pepe

2. Cuocere per 20 minuti

3. Fare aprire le vongole a parte

4. Unire i ceci sgocciolati alla salsa di pelati alle vongole e cospargere con prezzemolo tritato

5. Cotta la pasta versare nel tegame rigirarla e aggiungere il pepe.