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CONCHIGLIE DI CAPODANNO
Incredibile piatto di capodanno. Se non dite con cosa è fatto vi assicuro che lo mangeranno anche chi fa i capricci col cavolfiore. Dite dopo cose c'è! Io ho fatto così a capodanno e... mi hanno chiesto di rifarla!
Ingredienti
• 300 gr. conchiglie
• 150 gr. pancetta
• 300 gr. salsiccia
• 300 gr. formaggio primo sale
• 2 confezioni di panna da cucina
• 1 cavolfiore
• 1 cipolla
Preparazione
1. Soffriggere la cipolla in una grande pentola con la pancetta e la salsiccia sbudellata
2. Aggiungere il cavolfiore cotto in abbondante acqua (non buttate l'acqua di cottura)e mescolate bene con un mestolo di legno cercando di trasformarlo il più possibile in una crema
3. Aggiungere le confezioni di panna
4. Cuocere le conchigglie nell'acqua del cavolfiore
5. Scolarle e unire alla crema
6. Disporre in una teglia da forno
7. Aggiungere il formaggio sopra la pasta e una bella manciata di parmiggiano grattugiato
8. Mettere in forno per pochi minuti col grill acceso.
2. Aggiungere il cavolfiore cotto in abbondante acqua (non buttate l'acqua di cottura)e mescolate bene con un mestolo di legno cercando di trasformarlo il più possibile in una crema
3. Aggiungere le confezioni di panna
4. Cuocere le conchigglie nell'acqua del cavolfiore
5. Scolarle e unire alla crema
6. Disporre in una teglia da forno
7. Aggiungere il formaggio sopra la pasta e una bella manciata di parmiggiano grattugiato
8. Mettere in forno per pochi minuti col grill acceso.
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Incredibile piatto di capodanno. Se non dite con cosa è fatto vi assicuro che lo mangeranno anche chi fa i capricci col cavolfiore. Dite dopo cose c'è! Io ho fatto così a capodanno e... mi hanno chiesto di rifarla!