Scopri le categorie
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 180°C
2. Montare gli albumi a neve ben ferma e tenerli da parte, montare i tuorli poco dopo aggiungere lo zucchero e continuare a montare per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro
3. Continuando a frullare, aggiungere lentamente la farina, amalgamare bene il tutto, fatto questo, unire il latte e poi il burro ed infine unite il lievito, amalgamate bene e, aggiungete gli albumi montati, incorporandoli dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno e versate il composto (lasciandone da parte un poco) nella teglia gia' imburrata e infarinata diametro 24
4. Unire il cacao amaro nel composto rimasto, amalgamare e versare con un cucchiaio sopra il composto gia' in teglia ed infornare
5. Dopo 40 minuti infilzate uno spaghetto delicatamente nel dolce
6. Se esce asciutto e' pronta, altimenti lasciatela ancora per 10 minuti, coprendola con carta alluminio.
2. Montare gli albumi a neve ben ferma e tenerli da parte, montare i tuorli poco dopo aggiungere lo zucchero e continuare a montare per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro
3. Continuando a frullare, aggiungere lentamente la farina, amalgamare bene il tutto, fatto questo, unire il latte e poi il burro ed infine unite il lievito, amalgamate bene e, aggiungete gli albumi montati, incorporandoli dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno e versate il composto (lasciandone da parte un poco) nella teglia gia' imburrata e infarinata diametro 24
4. Unire il cacao amaro nel composto rimasto, amalgamare e versare con un cucchiaio sopra il composto gia' in teglia ed infornare
5. Dopo 40 minuti infilzate uno spaghetto delicatamente nel dolce
6. Se esce asciutto e' pronta, altimenti lasciatela ancora per 10 minuti, coprendola con carta alluminio.
mara
0,0 (1)
Ah!!! Dimenticavo...ho usato cacao zuccherato, non avevo in casa quello amaro: buonissima torta! Alta e gustosa!
mara
0,0 (1)
Io ho dovuto aggiungere non uno, ma ben due bicchieri di latte, perchè il composto era troppo duro e non riuscivo ad amalgamare. In ogni caso, ottimo risultato!!
Laly
0,0 (1)
buonissima ricetta ma io aggiungerei della granella di nocciole nell'impasto cmq è buonissima
Lilly*
0,0 (1)
"Tortine singole?"Dimezzando le dosi sopra elencati (usando 2 uova)stesso procedimento di preparazione, riempire i pirottini di carta x quasi la meta' col bianco e poi il nero. Preriscaldate il forno a 180gradi e cuoceteli 20-25minuti circa. Otterrete circa 14 tortine grandi.
.
Lilly*
0,0 (1)
A Sandy: Beh quella e' facoltativa. Io ne metto fino a farlo diventare proprio nero, ma dipende dai tuoi gusti insomma. La quantita' dell'impasto che ti servira' per aggiungerci il cacao, deve essere poco e, se dopo averci aggiunto il cacao dovesse risultare troppo duro, puoi diluirlo con un poco di latte, devi ottenere una crema fluida. (non liquida) Fammi sapere. Ciao.
.