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FARFALLE PRIMAVERA
Sono arrivata alla preparazione di questo piatto unendo ingredienti di gusto delicato quale gli asparagi e il formaggio dolce, con il gusto deciso dei gamberetti realizzando cosi' un piatto unico veramente delizioso pronto a soddisfare i palati più esigenti.
Ingredienti
• 400 g di pasta formato farfalle
• 500 g di gamberetti sgusciati
• 300 g di asparagi (anche surgelati)
• 100 g di formaggio tipo sorresina dolce
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• olio
• pepe
• nero
• aglio
Preparazione
1. Tuffate in acqua salata bollente gli asparagi e fateli cuocere per quanto vi indica la descrizione sulla confezione dei surgelati, quindi tirateli fuori e fateli a pezzetti, conservate l'acqua di cottura degli asparagi perchè vi servirà per cucinarvi le farfalle
2. In una padella capiente soffriggete l'aglio, appena comincia ad inbiondirsi aggiungete i gamberetti mantenendo il fuoco vivace, aggiungete il sale e il pepe nero, spumateli con il vino bianco quindi aggiungete gli asparagi, ora aggiungete le farfalle ben scolate che avete cotto nel liquido di cottura degli asparagi, mescolate bene e per ultimo aggiungere la sorresina fatta a cubetti.
2. In una padella capiente soffriggete l'aglio, appena comincia ad inbiondirsi aggiungete i gamberetti mantenendo il fuoco vivace, aggiungete il sale e il pepe nero, spumateli con il vino bianco quindi aggiungete gli asparagi, ora aggiungete le farfalle ben scolate che avete cotto nel liquido di cottura degli asparagi, mescolate bene e per ultimo aggiungere la sorresina fatta a cubetti.
tito
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La sorresina è provolone...
Cinzia64
0,0 (1)
Che formaggio e' la sorresina? in alternativa puo' andare bene un formaggio cremoso?
mariarte in cucina
0,0 (1)
Sono arrivata alla preparazione di questo piatto unendo ingredienti di gusto delicato quale gli asparagi e il formaggio dolce, con il gusto deciso dei gamberetti realizzando cosi' un piatto unico veramente delizioso pronto a soddisfare i palati più esigenti.