Paolo B.

PENNETTE ALL'ARAGOSTA (O GRANCHI)

Name: PENNETTE ALL'ARAGOSTA (O GRANCHI)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g pennette; 500 g aragosta (o 1 Kg di granchi); 1 cipolla bianca; 100 g di burro; 2 cucchiai di olio extra vegine di oliva; panna da cucina; 1 bicchiere di vino bianco; 400 g do pomodorini rossi; sale q.b.; peperoncino piccante

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Un piatto sublime. Buon appetito! (e' indicato un vino bianco secco e molto fresco (o spumante italiano Brut)

Ingredienti

• 500 g pennette

• 500 g aragosta (o 1 Kg di granchi)

• 1 cipolla bianca

• 100 g di burro

• 2 cucchiai di olio extra vegine di oliva

• panna da cucina

• 1 bicchiere di vino bianco

• 400 g do pomodorini rossi

• sale q.b.

• peperoncino piccante

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Tagliate l'aragosta dopo averla lavata e asciugata in 4 pezzi Tritare la cipolla e un peperoncino q.b., fate sciogliere il burro a vapore e aggiungetelo all'olio poi fate scaldare aggiungete la cipolla e peperoncino tritati e fate soffriggere fino ad raggiungere un colore oro poi aggiungete l'aragosta e fate rosolare per 2-3 minuti a fuoco alto aggiungete un bicchiere di vino fate evaporare abbassate il fuoco e coprire il tutto fate cuocere per 5 minuti

2. Aggiungete i pomodorini tagliati in 4 pezzi e dopo ancora cinque minuti di cottura aggiungere la pasta che nello stesso tempo avrete fatto lessare al dente e sgocciolato amalgamate insieme e aggiungete 4 cucchiai di panna (chi non e' amante della panna si puo' sostituire con prezzemolo tritato) e servite.