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TAGLIOLINI AL TONNO
E' un primo gustoso e di facile esecuzione. Il gusto del tonno salato si sposa molto bene con l'uvetta ed i pinoli.
Ingredienti
• 1 scalogno
• 1 cucchiaiata di uvetta
• 1 manciata di pinoli
• tonno in scatola 120 gr.
• 450 gr. Tagliolini freschi
• olio
• sale
• vino biano 1/2 bicchiere
• erba cipollina
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. In una casseruola far appassire lo scalogno tritato con un po' d'olio extravergine d'oliva, aggiungere l'uvetta ammollata e strizzata, i pinoli e farli leggermente tostare.
2. Quando sono tostati aggiungere il tonno scolato dall'olio di conservazione e sminuzzarlo grossolanamente
3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
4. Intanto far bollire abbondante acqua salata e cuocere i tagliolini.
5. Scolarli al dente e porli nella casseruola, mescolarli velocemente e aggiungere dell'erba cipollina tritata e, se si gradisce, una spruzzata di pepe.
6. Servire ben caldi.
2. Quando sono tostati aggiungere il tonno scolato dall'olio di conservazione e sminuzzarlo grossolanamente
3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
4. Intanto far bollire abbondante acqua salata e cuocere i tagliolini.
5. Scolarli al dente e porli nella casseruola, mescolarli velocemente e aggiungere dell'erba cipollina tritata e, se si gradisce, una spruzzata di pepe.
6. Servire ben caldi.
cuoca_perfinta
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E' un primo gustoso e di facile esecuzione. Il gusto del tonno salato si sposa molto bene con l'uvetta ed i pinoli.