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Ingredienti
• 400 g. di pennette
• 2 salsicce
• 20 g. di funghi porcini secchi
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• aglio
• olio
• sale
• pepe
• peperoncino
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 5034
Preparazione
1. Mettere sul fuoco la pentola con acqua e portarla a bollore
2. Intanto ammollate i funghi secchi con dell'acqua tiepida
3. In una padella mettete lo spicchio d'aglio schiacciato con l'olio, il peperoncino e fate soffriggere
4. Unite le 2 salsicce spellate e spezzettate, fate rosolare, unite i funghi ammollati e triturati grossolanamente
5. Bagnate con il vino bianco fatelo evaporare
6. Cuocete le pennette al dente scolatele e saltatele in padella con i funghi e salsicce
7. A piacere cospargete con prezzemolo fresco triturato.
2. Intanto ammollate i funghi secchi con dell'acqua tiepida
3. In una padella mettete lo spicchio d'aglio schiacciato con l'olio, il peperoncino e fate soffriggere
4. Unite le 2 salsicce spellate e spezzettate, fate rosolare, unite i funghi ammollati e triturati grossolanamente
5. Bagnate con il vino bianco fatelo evaporare
6. Cuocete le pennette al dente scolatele e saltatele in padella con i funghi e salsicce
7. A piacere cospargete con prezzemolo fresco triturato.
Sharons
0,0 (1)
Piatto semplice e saporito.
signorinax
0,0 (1)
Ho provato la ricetta, con qualche piccola variazione: innanzitutto ho usato della pancetta al posto della salsiccia, poi siccome il condimento risultava un po' troppo asciutto e quindi condiva poco la pasta ho aggiunto un po' di vino in due momenti, alla fine quando ha iniziato a "seccare" ho messo altro vino e ho aggiunto una spruzzata di farina, che ha assorbito il vino lasciando un po' di sugo come condimento. Molto buona, fidanzato (che non voleva cenare) accorso a tavola.
Provare per credere! 