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CREMA AL BURRO
Ottima crema per farcire dolci importanti, ma un po' calorica.
Ingredienti
• 300 gr. di burro
• 200 gr. di zucchero
• 150 gr. di albumi
• sale
• aromi (o liquore, oppure cacao)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 9601
Preparazione
1. Rendete il burro spumoso con lo sbattitore
2. Fate sciogliere lo zucchero in un po' d' acqua a fuoco medio
3. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, e, continuando a battere, unite anche lo zucchero a filo
4. Versate quindi gli albumi poco per volta nel burro e amalgamate aggingendo gli aromi (vanillina o vaniglia o cannella..), o il liquore (al caffe', all' amaretto..), oppure il cacao.
2. Fate sciogliere lo zucchero in un po' d' acqua a fuoco medio
3. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, e, continuando a battere, unite anche lo zucchero a filo
4. Versate quindi gli albumi poco per volta nel burro e amalgamate aggingendo gli aromi (vanillina o vaniglia o cannella..), o il liquore (al caffe', all' amaretto..), oppure il cacao.
nuccia
0,0 (1)
Ipercalorica ma buonissima, ottima per preparare la torta moka.
Rossybud
0,0 (1)
Ottima crema per farcire dolci importanti, ma un po' calorica.
lara
0,0 (1)
l'ho mangiata in germania,fatta però con il preparato speciale per crema al burro....questa è davvero un'ottima alternativa sopratutto perhè qui quel preparato non si trova...grazie per la ricetta!!!