1. Tagliate le fette di pesce spada a dadini

2. Mettete la pentola con l'acqua a bollire

3. In una padella con le sponde alte mettete l'olio di oliva e l'aglio tagliuzzato, una volta preso un po' di colore, buttarvi il pesce spada, dopo qualche minuto aggiugere una parte di prezzemolo tagliuzzato e della mentuccia tagliuzzata con le dita

4. Appena asciugatosi il pesce, aggiungete la birra e lasciare cucinare, aggiungendo anche il sale

5. Intanto avrete anche buttato giù la pasta

6. Quando quest'ultima è molto al dente, riversarla in padella e lasciare cucinare con il pesce a fuoco sostenuto, se necessario aggiungere anche un po' d'acqua della cottura della pasta

7. Terminata così la cottura, aggiungere il resto del prezzemolo, della mentuccia e macinarvi sopra del pepe nero

8. Servire ben caldo.