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CASARECCE ALLA ZUCCA E SCAMORZA

Name: CASARECCE ALLA ZUCCA E SCAMORZA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g pasta casarecce; 100 g scamorza affumicata; 250 g zucca tagliata a cubetti; 3 cucchiai di mascarpone; olio; 1 spicchio d'aglio; 30 g formaggio grattuggiato

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Può essere preparato in anticipo e messo in forno 15 minuti prima di essere servito.

Ingredienti

• 360 g pasta casarecce

• 100 g scamorza affumicata

• 250 g zucca tagliata a cubetti

• 3 cucchiai di mascarpone

• olio

• 1 spicchio d'aglio

• 30 g formaggio grattuggiato

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Ricetta per persone

Regione

Sicilia

Recensioni 10 - Click 27238

2,6 (13)

Preparazione

1. Far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, appena è dorato toglierlo e aggiungere i cubetti di zucca

2. Far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, salare e pepare

3. Cuocere la pasta al dente, scolarla e mescolare con la zucca, unire il mascarpone, metà della scamorza e il formaggio grattugiato

4. Disporre in una pirofila e distribuire la scamorza rimasta

5. Infornare per 15 minuti in forno caldo a 180°C.

monica

0,0 (1)

abolire il mascarpone e portare a cottura la pasta acqua e latte

gemmha

0,0 (1)

slurpete le caserecce con la zucca ma idem come sopra: via il mascarpone e se la desidera più morbida due cucchiai di panna si sposano bene con la zucca