Vincenzo defra

PACCHERI CON SUGO DI SPINACI

Name: PACCHERI CON SUGO DI SPINACI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 cucchiai di olio extre vergine d'oliva; 250 gr. di spinaci freschi; 2 spicchi d'aglio o se piace due scalogni; 2 cuchiaini di pinoli tritati; 200 gr. di ricotta; q.b. di pepe; q.b. di sale

Scrivi una recensione

Un sugo rapido rapido

Ingredienti

• 4 cucchiai di olio extre vergine d'oliva

• 250 gr. di spinaci freschi

• 2 spicchi d'aglio o se piace due scalogni

• 2 cuchiaini di pinoli tritati

• 200 gr. di ricotta

• q.b. di pepe

• q.b. di sale

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 1 - Click 10293

2,1 (10)

Preparazione

1. Mettere in padella antiaderente: olio aglio o scalogni e far rosolare appena; appena ben caldo l'olio buttare le foglie di spinaci pulite e far appassire insaporendo con pepe

2. Appena saltate 4/5 minuti aggiungere il vino e far evaporare, aggiungere i pinoli e aggiustare di sale; dopo 2 minuti aggiungere ricotta o creme fresh, amalgamare bene girando e spengere il fuoco.

3. Appena cotti al dente i paccheri buttarli nella padella e saltarli con un po' d'acqua di cottura e servire.