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SPIEDINI FRESCHI DI ELIZABETH
Classico e fresco antipasto da servire nelle calde giornate.
Ingredienti
• 1 mozzarella a treccia di circa 400 g
• 2 zucchine
• olio
• origano
• sale e pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliare sottilmente le zucchine per il verso lungo e grigliarle su una bistecchiera unta un paio di minuti per parte
2. Tagliare la treccia di mozzarella a fette di circa mezzo cm
3. Alternare su spiedini di legno una fetta di formaggio e una di zucchina grigliata e ripiegata in due, ripetere l'operazione sullo stesso spiedino
4. Mettere gli spiedini così formati su un piatto da portata e, al momento di servirli, condirli con sale, pepe e origano
5. Irrorare con un filo d'olio e portare in tavola.
2. Tagliare la treccia di mozzarella a fette di circa mezzo cm
3. Alternare su spiedini di legno una fetta di formaggio e una di zucchina grigliata e ripiegata in due, ripetere l'operazione sullo stesso spiedino
4. Mettere gli spiedini così formati su un piatto da portata e, al momento di servirli, condirli con sale, pepe e origano
5. Irrorare con un filo d'olio e portare in tavola.
Elizabeth
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Classico e fresco antipasto da servire nelle calde giornate.