Ricetta di Elizabeth

PRIMOSALE IMBOTTITO DI ELIZABETH

Name: PRIMOSALE IMBOTTITO DI ELIZABETH
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g primosale; 100 g soppressa veneta a fette (o salame crudo, o speck, o prosciutto cotto); 1 spicchio d'aglio; 1 rametto rosmarino; peperoncino; olio; sale

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Per chi ama il formaggio un po' fuso.

Ingredienti

• 600 g primosale

• 100 g soppressa veneta a fette (o salame crudo, o speck, o prosciutto cotto)

• 1 spicchio d'aglio

• 1 rametto rosmarino

• peperoncino

• olio

• sale

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Tagliare a fette non troppo sottili il primosale

2. Se usate le formaggette rotonde tagliatele a metà orizzontalmente

3. Emulsionare 3 cucchiai d'olio con l'aglio, il peperoncino e il rosmarino tritati, versare sul formaggio e far insaporire per almeno mezz'ora

4. Scolare, farcire le fette due a due con fette di soppressa (o salume a scelta), in modo da formare dei panini e cuocerli su una bistecchiera o padella antiaderente oliata ben calda 2 minuti per lato, salando leggermente.