Ricetta di Elizabeth

PATATE STUFATE A MODO MIO DI ELIZABETH

Name: PATATE STUFATE A MODO MIO DI ELIZABETH
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg patate; 100 gr di salame crudo (o cotto, o salsiccia); 200 gr di salsa di pomodoro; 1 mazzetto di porri; 1 uovo sodo; 1 spicchio d'aglio; 1 mazzetto prezzemolo; olio; sale

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Queste patate le faccio in alternativa alle classiche in umido.

Ingredienti

• 1 kg patate

• 100 gr di salame crudo (o cotto, o salsiccia)

• 200 gr di salsa di pomodoro

• 1 mazzetto di porri

• 1 uovo sodo

• 1 spicchio d'aglio

• 1 mazzetto prezzemolo

• olio

• sale

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Ricetta per persone

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2,0 (7)

Preparazione

1. Tagliare la parte bianca dei porri a rondelline e soffriggerle per 5 minuti nell'olio

2. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio tritato, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari e il salame tagliato a fette piuttosto spesse

3. Salare, coprire il tutto con acqua, incoperchiare e cuocere a fuoco basso finchè le patate saranno tenere (circa 30 minuti)

4. Aggiungere l'uovo sodo sbriciolato grossolanamente e il prezzemolo tritato 5 minuti prima della fine della cottura

5. Regolare di sale e servire subito.