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GNOCCHI PREZZEMOLATI AI FUNGHI E FONTINA DI ELIZABETH
Un primo piatto che può diventare un piatto unico, visto gli ingredienti.
Ingredienti
• 400 gr di patate
• 1 mazzetto prezzemolo tritato
• sale
• 100 gr di farina
• 200 gr di funghi porcini
• 1 cucchiaio olio
• 2 spicchi d'aglio
• pepe
• 60 gr di fontina
• 2 cucchiai panna da cucina
Preparazione
1. Lessare le patate, sbucciarle, passarle al passapatate e far raffreddare
2. Unire un cucchiaio di prezzemolo, la farina e il sale e impastare
3. Poi ricavarne gli classici gnocchi
4. Rosolare l'aglio nell'olio, toglierlo, e unire i funghi tagliati a cubetti, un cucchiaino di prezzemolo, sale e pepe e cuocere per 10-12 minuti
5. Sciogliere a fiamma bassa la fontina con la panna
6. Lessare gli gnocchi, scolarli quando vengono a galla e passarli nella padella con la fontina
7. Mescolare delicatamente, poi distribuirli nei piatti individuali, suddividere in ogni piatto un po' di funghi, spolverizzare col prezzemolo rimasto e servire subito.
2. Unire un cucchiaio di prezzemolo, la farina e il sale e impastare
3. Poi ricavarne gli classici gnocchi
4. Rosolare l'aglio nell'olio, toglierlo, e unire i funghi tagliati a cubetti, un cucchiaino di prezzemolo, sale e pepe e cuocere per 10-12 minuti
5. Sciogliere a fiamma bassa la fontina con la panna
6. Lessare gli gnocchi, scolarli quando vengono a galla e passarli nella padella con la fontina
7. Mescolare delicatamente, poi distribuirli nei piatti individuali, suddividere in ogni piatto un po' di funghi, spolverizzare col prezzemolo rimasto e servire subito.
Elizabeth
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Un primo piatto che può diventare un piatto unico, visto gli ingredienti.