1. Cuocere per 3 minuti lo zucchero con 100 ml d'acqua, poi unirvi le prugne divise a metà e senza nocciolo, cuocerle ancora per qualche minuto, poi toglierle dal fuoco, unirvi il liquore, lasciar raffreddare e infine togliere le prugne

2. Battere i tuorli, unirli allo sciroppo di cottura delle prugne, cuocere questo composto a bagnomaria, sbattendo energicamente q.b

3. Per addensare e raddoppiarne il volume (è una specie di zabaglione), ci vorranno circa 10 minuti

4. Poi togliere dal fuoco, unirvi la panna montata, le prugne e 3 albumi montati a neve

5. Versare il composto in uno stampo rettangolare, tipo plumcake, leggermente inumidito, e metterlo in freezer per almeno 2 ore

6. Sformare e servire subito, accompagnando le fette con la salsa di cioccolato calda, preparata sciogliendo il cioccolato a bagnomaria col burro e poca acqua

7. Quando la salsa è pronta, versatene un cucchiaio nei piatti individuali e sopra disponete 2 fette di semifreddo ciascuno.