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PASTIERA NAPOLETANA DI CACYNA
Classico dolce napoletano, questa è la ricetta di mia madre visto che ne ha appena sfornata una ho postato la ricetta spero vi sia utile.
Ingredienti
• 1 litro di latte
• 600 grammi di ricotta
• 600 grammi di grano
• 12 uova(intere)
• 800 grammi di zucchero
• 1 bustina di cannella
• 5 bustine di vanillina
• 3 fialette fior d'arancio
Preparazione
1. 1/2 L di latte, un pezzetto di burro, grano(lavato e scolato), una buccia grattuggiata di limone, portare ad ebollizione.
2. Crema: 1/2L di latte, 4 uova(dalle12), un po' di zucchero, 4 cucchiai di farina, una buccia grattuggiata di limone, fate addensare.
3. 600 grammi di zucchero, 600 grammi di ricotta stemperare, sbattere le uova restanti
4. *la crema deve raffreddarsi, poi potrà essere aggiunta al grano e co
5. Ppreparate prima la pasta frolla, in abbondanza x fare anke le listelle, fatela riposare
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora.
2. Crema: 1/2L di latte, 4 uova(dalle12), un po' di zucchero, 4 cucchiai di farina, una buccia grattuggiata di limone, fate addensare.
3. 600 grammi di zucchero, 600 grammi di ricotta stemperare, sbattere le uova restanti
4. *la crema deve raffreddarsi, poi potrà essere aggiunta al grano e co
5. Ppreparate prima la pasta frolla, in abbondanza x fare anke le listelle, fatela riposare
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora.
cacyna
0,0 (1)
Se leggi bene c'è scritto 3 fialette fiori d'arancio, insomma qll ke tu kiami acqua di fiori d'arancio
chiara stella
0,0 (1)
e l'acqua di fiori d'arancio???????????????Non ho mai sentito o letto che la "pastiera napoletana "si faccia senza questo necessario,insostituibile,indispensabile ingrediente.
cacyna
0,0 (1)
Classico dolce napoletano, questa è la ricetta di mia madre visto che ne ha appena sfornata una ho postato la ricetta spero vi sia utile.