1. In una bella scodella grande mettere lo zucchero e le uova e mescolare bene finchè la crema non avrà un colore quasi giallo, ora aggiungere il mascarpone e mescolare bene fino ad ottenere una crema spumosa senza grumi e metterla nel frigo a riposare per 30

2. 40 minuti

3. Ora prendere una ciotola di latte e scaldarla ma nn farla bollire

4. Una volta che il latte è caldo toglierlo dal fuoco e in una ciotola mettere 1 cucchiaio d'orzo con cacao e farlo sciogliere con il latte versandocelo lentamente e far raffreddare il tutto

5. Nel frattempo preparare una teglia (io adopero quelle usa e getta per 6 porzioni) e i savoiardi

6. Una volta che il latte è freddo bagnarci dentro i savoiardi velocemente se no diventano molli stenderli nella teglia prender il mascarpone dal frigo stenderne uno strato sui savoiardi e ripetere l'operazione un'altra volta

7. Dopo che si è versato il mascarpone sul secondo ed ultimo starto di savoiardi prendere un colino metterci il cacao amaro e ricoprire completamente il mascarpone con il cacao setacciato

8. Far riposare in frigo per 1 ora e poi servire.