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BRIOCHES SEMPLICISSIME DI BUBINA182
La pasta utilizzata è circa come quella della torta delle rose. Adatta per chi vuole brioche semplici e veloci confronto ad altri metodi lunghi per prepararle!
Ingredienti
• 4 tuorli
• 6 cucchiai di zucchero
• 1 bicchiere di latte tiepido
• 2 cubetti di lievito
• 3 cucchiai d'olio
• 2 cucchiai di burro morbido
• 500 gr farina
• 1 bustina o 2 di vanillina
• a parte: burro (circa 1 noce)
Preparazione
1. Sciogliere i cubetti di lievito nel latte tiepido
2. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, i 2 cucchiai di burro e il latte
3. Aggiungere poi la farina unita con la vanillina
4. Ottenere un bell'impasto e formare una palla che metterete in una ciotola coperta da un tovagliolo e lascerete riposare 2 ore
5. Una volta trascorse le 2 ore 'tagliare' la palla in 3 pezzi
6. Prendere un pezzo alla volta e stenderlo molto molto sottile con il mattarello
7. Spennellarlo con il burro fuso e fargli fare i 'giri' come per la pasta sfoglia (io ne ho fatti 3 per pezzo)
8. Dopodichè stenderli di nuovo molto sottili e tagliare dei triangoli che farcirete a piacere e arrotolerete a brioche
9. Lasciarle riposare coperte sulla teglia da forno per circa 1ora e 1/2
10. Spennellarle a piacere con tuorlo d'uovo sbattuto e infornarle per 15min a 150°C/180°C.
2. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, i 2 cucchiai di burro e il latte
3. Aggiungere poi la farina unita con la vanillina
4. Ottenere un bell'impasto e formare una palla che metterete in una ciotola coperta da un tovagliolo e lascerete riposare 2 ore
5. Una volta trascorse le 2 ore 'tagliare' la palla in 3 pezzi
6. Prendere un pezzo alla volta e stenderlo molto molto sottile con il mattarello
7. Spennellarlo con il burro fuso e fargli fare i 'giri' come per la pasta sfoglia (io ne ho fatti 3 per pezzo)
8. Dopodichè stenderli di nuovo molto sottili e tagliare dei triangoli che farcirete a piacere e arrotolerete a brioche
9. Lasciarle riposare coperte sulla teglia da forno per circa 1ora e 1/2
10. Spennellarle a piacere con tuorlo d'uovo sbattuto e infornarle per 15min a 150°C/180°C.
Bubina182
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La pasta utilizzata è circa come quella della torta delle rose. Adatta per chi vuole brioche semplici e veloci confronto ad altri metodi lunghi per prepararle!