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PALLINE DI RISO (FRITTE) DI LENI7
Una ricetta Macedone, per chi ama la nostra cucina.
Ingredienti
• 200 gr di riso (bollito)
• 200 gr di petto di pollo (bollito)
• 100 gr di mix di verdure bolite (carotta, piselli, patata)
• 1 uovo
• un po' di farina (q.b.)
• un po' di sale e pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In un grande piatto si mettono il riso ben bollito, il pollo bollito e ben schiacciato oppure tagliato a piccoli pezzettini, poi si aggiunge un uovo, sale e pepe, un po' di farina, amalgamare e fare le palline
2. Poi le palline si mettono nell'albume d'uovo e poi nel briciole di pane
3. Alla fine si fanno friggere nel olio bollente
4. Quando sono pronti si servono su un piatto coperto con fogli di lattuga e pezzi di pomodori sui bordi del piatto
5. Servirte con il vino bianco.
2. Poi le palline si mettono nell'albume d'uovo e poi nel briciole di pane
3. Alla fine si fanno friggere nel olio bollente
4. Quando sono pronti si servono su un piatto coperto con fogli di lattuga e pezzi di pomodori sui bordi del piatto
5. Servirte con il vino bianco.
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