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PASTA CACIOFILA DI ANTONELLA85
Pasta velocissima e gustosissima, creata dal nulla e divulgata con ottimi risultati in famiglia.
Ingredienti
• 400 gr di penne rigate
• 100 gr di prosciutto cotto
• 8 olive verdi grandi
• 200 gr di caciotta leccese
• 200 gr di philadelfia
• pochissima cipolla
• olio di oliva
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Far insaporire leggermente il prosciutto cotto, la cipolla e le olive precedentemente tagliate, in una padella con un filino di olio
2. Aggiungere la philadelfia e mescolare il tutto fino a quando la philadelfia non si scoglie
3. Aggiungere, poco alla volta, la caciotta leccese a piccoli tocchettini ed in più riprese
4. Allungare, man mano, l'impasto ottenuto con acqua della pasta in modo che il formaggio non si solidifichi
5. Far saltare la pasta, precedentemente scolata, per qualche minuto nella padella insieme al condimento.
2. Aggiungere la philadelfia e mescolare il tutto fino a quando la philadelfia non si scoglie
3. Aggiungere, poco alla volta, la caciotta leccese a piccoli tocchettini ed in più riprese
4. Allungare, man mano, l'impasto ottenuto con acqua della pasta in modo che il formaggio non si solidifichi
5. Far saltare la pasta, precedentemente scolata, per qualche minuto nella padella insieme al condimento.
Antonella85
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Pasta velocissima e gustosissima, creata dal nulla e divulgata con ottimi risultati in famiglia.