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LENTI ALLA FABRY DI FABRY60
A noi è piaciuta molto spero anche a voi.
Ingredienti
• 250gr lenticchie
• cipolla
• carota
• sedano
• brodo di carne (và bene anche di dado)
• 150gr pelati
• 3 foglie di salvia
• 400gr pasta grossa(tipo conchiglioni, maccheroni)
• 60gr prosciutto affumicato
• 60gr lardo
• 250gr di besciamella
• grana
• sale pepe quanto basta
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1489
Preparazione
1. Fare soffriggere cipolla, carota e sedano in due cucchiai d'olio, aggiungere le lenticchie, dopodichè i pomodori, salvia e prosciutto
2. Ricoprire con il brodo fino a cottura, se necessita aggiungere brodo e sale
3. Nel frattempo far cuocere la pasta molto al dente scolarla, preparare una pirofila imburrata, mettere sul fondo un po' di lenticchie, quindi riempirre la pasta di lenticchie facendo uno strato solo, ricoprire con lardo, besciamella e un' abbondante grattuggiata di grana.
2. Ricoprire con il brodo fino a cottura, se necessita aggiungere brodo e sale
3. Nel frattempo far cuocere la pasta molto al dente scolarla, preparare una pirofila imburrata, mettere sul fondo un po' di lenticchie, quindi riempirre la pasta di lenticchie facendo uno strato solo, ricoprire con lardo, besciamella e un' abbondante grattuggiata di grana.
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