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Ingredienti
• Tagliatelle di Campofilone alla salvia
• 3/4 fettine di pancetta affumicata
• 1 pianta radicchio
• Parmigiano
• 1 scalogno grande
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Lavare e tagliare lo scalogno a rondelle sottili
2. Metterlo in padella e soffriggere pochissimo, unire la pancetta tagliata a cubetti
3. Cuocere per un po' senza far colorire la pancetta
4. Nel frattempo lavare e tagliare le foglie di radicchio a striscioline
5. Unire il radicchio e lasciare sul fuoco fino a che non si ammorbidisce
6. Una volta cotte le tagliatelle unirle al condimento e saltarle appena in padella con un po' di parmigiano.
2. Metterlo in padella e soffriggere pochissimo, unire la pancetta tagliata a cubetti
3. Cuocere per un po' senza far colorire la pancetta
4. Nel frattempo lavare e tagliare le foglie di radicchio a striscioline
5. Unire il radicchio e lasciare sul fuoco fino a che non si ammorbidisce
6. Una volta cotte le tagliatelle unirle al condimento e saltarle appena in padella con un po' di parmigiano.
labiscottina
0,0 (7)
Un primo facile e gustoso.