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PASTA AL FORNO BIANCA LEGGERA DI TRIESTINA84
Quando a casa mia ho detto che facevo la pasta con la ricotta non ho visto facce entusiaste. Ma appena aperto il forno si sono dovuti ricredere tutti!! deliziosa, gustosa e leggera!! Buon appettito =).
Ingredienti
• 500 gr di pasta corta
• 350 gr di ricotta fresca
• 150 gr di prosciutto crudo
• 200 gr di mozzarella
• 50/100 gr di grana grattugiato (quantità a vostro piacimento)
• latte
• sale
• pepe
Preparazione
1. Mettere in una terrina la ricotta e lavorarla con il latte fino a quando non diventa una crema, aggiungere il grana, la mozzarella tagliata a cubetti, il crudo fatto a pezzetti, salate e pepate
2. In caso se vedete che la crema è troppo densa aggiungete ancora un po' di latte o acqua di cottura della pasta
3. Nel frattempo cucinata la pasta al dente e dopo averla scolata conditela con la crema di ricotta, trasferitela in una teglia, spolverizzate con un po' di grana grattuggiato e infornatela a 170°C per una ventina di minuti, affinchè la ricotta e la mozzarella si sciolgano.
2. In caso se vedete che la crema è troppo densa aggiungete ancora un po' di latte o acqua di cottura della pasta
3. Nel frattempo cucinata la pasta al dente e dopo averla scolata conditela con la crema di ricotta, trasferitela in una teglia, spolverizzate con un po' di grana grattuggiato e infornatela a 170°C per una ventina di minuti, affinchè la ricotta e la mozzarella si sciolgano.
triestina84
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Quando a casa mia ho detto che facevo la pasta con la ricotta non ho visto facce entusiaste. Ma appena aperto il forno si sono dovuti ricredere tutti!! deliziosa, gustosa e leggera!! Buon appettito =).