Ricetta di: lilith_981

PUDDING AL CIOCCOLATO (INDIVIDUALI) DI LILITH_981

Name: PUDDING AL CIOCCOLATO (INDIVIDUALI) DI LILITH_981
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova intere; 4 rossi d'uovo; 200 gr di Cioccolato fondente (75%); 200 gr di burro; 110 gr di Zucchero; 60 gr di Farina; 2 cucchiaini Brandy; 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia; panna per servire

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Un dolce goloso e facilissimo, in più molto pratico perchè in porzioni individuali. Se infatti non dovete cuocerli tutti potete sempre metterli in freezer e quando vi serviranno di nuovo, senza scongelarli, basterà cuocerli 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti

• 4 uova intere

• 4 rossi d'uovo

• 200 gr di Cioccolato fondente (75%)

• 200 gr di burro

• 110 gr di Zucchero

• 60 gr di Farina

• 2 cucchiaini Brandy

• 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia

• panna per servire

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,9 (8)

Preparazione

1. Fate sciogliere il cioccolato spezzettato e il burro (anch'esso spezzettato ed a temperatura ambiente) insieme al brandy a bagnomaria

2. Nel frattempo con lo sbattitore elettrico lavorate insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia, fino ad ottenere un composto denso

3. Unite poi i due composti, aggiungete la farina e mescolate molto bene

4. Versate poi il tutto in stampini da budino e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti

5. Attenzione! La peculiarità di questa 'tortina' è di avere un 'cuore' di cioccolato ancora fuso, quindi non va cotta più a lungo e va servita subito, se volete accompagnata con panna.