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SCHIAFFONI DI ANNA DI FUTURAMA

Name: SCHIAFFONI DI ANNA DI FUTURAMA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 grossa melanzana; 2 ccchiai di olio extra; vergine; 300 gr di pasta di salame; 250 gr di Salsa di pomodoro o polpa; 1/2 cipolla

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Da provare anche con un pizzico di peperoncino e da bere con del cannonau.

Ingredienti

• 1 grossa melanzana

• 2 ccchiai di olio extra

• vergine

• 300 gr di pasta di salame

• 250 gr di Salsa di pomodoro o polpa

• 1/2 cipolla

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. In un tegame capiente fate soffrigere la cipolla tagliata il più piccolo possibile e la pasta di salame nell'olio per circa 5/6 minuti e nel frattemo tagliate la melanzane a dadini e unitele al soffritto per altri 15 min

2. Aggiungere la salsa o la polpa di pomodoro e fate cuocere per altri 20 minuti

3. Mettere nell'acqua della pasta gli schiaffoni (o maccheroni) e fate cuocere al dente; finite la cottura della pasta nel sugo e completate il piatto con del basilico fresco

4. Buon appetito!