1. Soffriigere in olio il cipollotto tritato, unire le erbette precedentemente scottate e la rucola tagliuzzate, salare, bagnare con un mestolino d'acqua e cuocere per 5 minuti

2. Aromatizzare 60 ml d'olio con gli spicchi d'aglio e la maggiorana, unire i calamaretti tagliati a rondelle e ciuffetti, i piselli, sale, pepe e cuocere per 15 minuti a fuoco vivo, mescolando spesso

3. Aggiungere i gamberi a pezzetti e cuocere ancora 2 minuti

4. Passare al colino l'intingolo, separando la parte densa dal sugo

5. Quest'ultimo lo frullerete insieme alle erbette e alla rucola, ottenendo una salsina verde; versarla in una larga padella, riscaldarla con la panna, quindi saltarvi le tagliatelle lessate, nel frattempo, al dente

6. Trasferire nella zuppiera di portata e completare con la parte densa del sugo, tenuta al caldo, mescolando bene

7. Servire subito, ben calde.