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FILETTI DI POLLO ALL'ARANCIA DI STEFY58
Una ricetta semplicissima della mia amica Patrizia. Se non volete faticare in cucina, questo piatto e' fatto per voi. Io l'ho fatto a Natale dello scorso anno ed e' andato a ruba!
Ingredienti
• 500 gr di petto di pollo a filetti
• farina q.b.
• 30 gr di burro
• 5 cucchiai olio evo
• il succo di 3 arance
• sale q.b.
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 2392
Preparazione
1. Infarinare i filetti di pollo e farli rosolare in una padella contenente il burro e l'olio evo
2. Salarli
3. Spremere le arance e aggiungere il succo direttamente nella padella con il pollo
4. Far addensare un poco
5. Servire il piatto caldo.
2. Salarli
3. Spremere le arance e aggiungere il succo direttamente nella padella con il pollo
4. Far addensare un poco
5. Servire il piatto caldo.
STEFY 58
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cara miranda, l'olio evo e semplicemente l'olio extra vergine d'oliva. Su questo sito lo troverai spesso questa abbreviazione. ciao
STEFY58
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Una ricetta semplicissima della mia amica Patrizia. Se non volete faticare in cucina, questo piatto e' fatto per voi. Io l'ho fatto a Natale dello scorso anno ed e' andato a ruba!
miranda
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Lo faccio anch'io così, ma con qualche piccola variante. Infarino i petti prima di rosolarli. Poi sfumo con il vino bianco e poi aggiungo l'aracncio. A proposito: cos'è l'olio evo ?
Dedalus
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Segnalo un'ottima variante vista fare ad un amico, un pò più 'sofisticata': Dopo aver aggiunto il succo si aggiunge anche la scorza tritata delle arance, un bicchierino di Cointreau e si 'flamba' (ovvero si fa prendere fuoco al liquore) brevemente in modo da caramellare il tutto. Viene meglio se il pollo è tagliato a piccoli bocconcini