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FRITTELLE DI NECCIO DI ALESSIO1974
Tipico piatto regionale della Garfagnana(Toscana), molto buono.
Ingredienti
• 500 gr di farina di castagne
• 1 litro d'acqua
• 1 pizzico di sale
• strutto di maiale o olio di semi
• ricotta
Preparazione
1. 500 gr di farina di neccio, un, litro di acqua, un pizzico di sale, sbattere fino a che non sarà un impasto molto tenero, far riposare un'ora
2. Mettere al fuoco una padella con strutto di maiale o olio di semi, quando l'olio è caldo versare il composto con un cucchiaio da minestra facendo così piccole frittelle
3. Servire calde con ricotta.
2. Mettere al fuoco una padella con strutto di maiale o olio di semi, quando l'olio è caldo versare il composto con un cucchiaio da minestra facendo così piccole frittelle
3. Servire calde con ricotta.
Maila78
0,0 (1)
In casa mia si chiamano semplicemente "frittelle dolci", si friggono nell'olio e si mangiano così, senza niente. Paese che vai...
alessio1974
0,0 (1)
Tipico piatto regionale della Garfagnana(Toscana), molto buono.
alfreda
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con gli stessi ingredienti puoi fare i necci garfagnini con la ricotta o la panna.