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TORTA MIMOSA A MODO MIO DI ELIZABETH
L'ananas sciroppato può essere sostituito con le pesche o le albicocche, anch'esse sciroppate.
Ingredienti
• 1 pan di spagna
• 1/2 bicchiere di Marsala secco
• 5 dl panna
• 2 cucchiai cacao dolce in polvere
• 4 o 5 fette d'ananas sciroppato a pezzettini
• zucchero a velo
Preparazione
1. Tagliare dal pan di spagna un disco sottile, servirà da coperchio
2. Svuotare buona parte della base e irrorarla col Marsala
3. Tagliare a cubetti la parte di torta tolta
4. Montare la panna e in un quarto di questa unirvi il cacao, mescolando bene
5. Ricoprire il fondo dello scavo con l'ananas e colmarlo con parte della panna montata
6. Sopra formare una cupoletta di panna al cacao e coprire col disco irrorato di Marsala
7. Spalmare la superficie con la panna montata rimasta e distribuirvi sopra i cubetti di dolce, poi spolverizzare con lo zucchero a velo.
2. Svuotare buona parte della base e irrorarla col Marsala
3. Tagliare a cubetti la parte di torta tolta
4. Montare la panna e in un quarto di questa unirvi il cacao, mescolando bene
5. Ricoprire il fondo dello scavo con l'ananas e colmarlo con parte della panna montata
6. Sopra formare una cupoletta di panna al cacao e coprire col disco irrorato di Marsala
7. Spalmare la superficie con la panna montata rimasta e distribuirvi sopra i cubetti di dolce, poi spolverizzare con lo zucchero a velo.
Elizabeth
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L'ananas sciroppato può essere sostituito con le pesche o le albicocche, anch'esse sciroppate.