Ricetta di Jegina

TORTA PERE NOCI E CIOCCOLATO DI JEGINA

Name: TORTA PERE NOCI E CIOCCOLATO DI JEGINA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 grammi di burro; 225 grammi di farina; 225 grammi di zucchero; 3 uova; pere; noci; cacao; 1 bustina di lievito

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Una torta veramente squisita e delicata!!!!

Ingredienti

• 200 grammi di burro

• 225 grammi di farina

• 225 grammi di zucchero

• 3 uova

• pere

• noci

• cacao

• 1 bustina di lievito

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro(volendo, anche dopo averlo fatto fondere perchè risulti più facile da amalgamare), la farina, gli albumi montati a neve ferma e una bustina di lievito sciolto in un goccino di latte

2. Versare i 2/3 dell'impasto in una tortiera imburrata, coprirlo con le pere a fettine, le noci spezzate grossolanamente e il cacao

3. Versare il restante impasto cercando di coprire tutti gli ingredienti, magari aiutandosi con una spatolina leggermente unta

4. Infornare e cuocere per un'oretta a 180°C.