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ROTOLO ALLA NUTELLA BUONISSIMO! DI LUCBAU
Garantisco un successone! L'ho fatto tante volte e ogni volta è finito in 5 minuti! La cosa favolosa è che anche se il rotolo sta in frigo 2 giorni il pan di spagna rimane morbidissimo e la nutella diventa un po' duretta, spettacolare!!
Preparazione
1. Accendete il forno a 150°C
2. In una ciotola possibilmente alta e stretta montare a neve ferma gli albumi (aggiungendo un pizzico di sale si fa prima)
3. In un'altra ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero fino a formare una cremina densa e aggiungete la farina
4. Dopo aver amalgamato bene il composto aggiungete gli albumi montati
5. Ottenuto un composto omogeneo aggiungete il lievito e mescolate di nuovo
6. Prendete una teglia lunga almeno 24 cm, stendeteci sopra la carta da forno e mettete il composto nella teglia
7. Infornate per 20 minuti, non di più, a 150°C (io uso il forno elettrico)
8. Prendete un canovaccio grande abbastanza per contenere il rotolo, inumiditelo e stendetelo sul tavolo
9. Tirate fuori la teglia e stendete il pan di spagna rovesciandolo sul canovaccio umido, spalmate la Nutella e arrotolate il tutto quando è ancora caldo
10. Non preoccupatevi, se fate tutto quando è ancora caldo il pan di spagna non si romperà!
11. Mettete il rotolo in frigo per un'oretta e servite!
12. E' più facile a farsi che a dirsi e il risultato è fenomenale!!
2. In una ciotola possibilmente alta e stretta montare a neve ferma gli albumi (aggiungendo un pizzico di sale si fa prima)
3. In un'altra ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero fino a formare una cremina densa e aggiungete la farina
4. Dopo aver amalgamato bene il composto aggiungete gli albumi montati
5. Ottenuto un composto omogeneo aggiungete il lievito e mescolate di nuovo
6. Prendete una teglia lunga almeno 24 cm, stendeteci sopra la carta da forno e mettete il composto nella teglia
7. Infornate per 20 minuti, non di più, a 150°C (io uso il forno elettrico)
8. Prendete un canovaccio grande abbastanza per contenere il rotolo, inumiditelo e stendetelo sul tavolo
9. Tirate fuori la teglia e stendete il pan di spagna rovesciandolo sul canovaccio umido, spalmate la Nutella e arrotolate il tutto quando è ancora caldo
10. Non preoccupatevi, se fate tutto quando è ancora caldo il pan di spagna non si romperà!
11. Mettete il rotolo in frigo per un'oretta e servite!
12. E' più facile a farsi che a dirsi e il risultato è fenomenale!!
lucbau
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Garantisco un successone! L'ho fatto tante volte e ogni volta è finito in 5 minuti! La cosa favolosa è che anche se il rotolo sta in frigo 2 giorni il pan di spagna rimane morbidissimo e la nutella diventa un po' duretta, spettacolare!!