Ricetta di Luce22

BAVETTE VERDE & VONGOLE DI LUCE22

Name: BAVETTE VERDE & VONGOLE DI LUCE22
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di bavette; 250 gr vongole surgelate; 3 zucchine medie; 70 gr rucola; 2 pomodori ciliegino; aglio; prezzemolo; sale; pepe; olio

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Un primo veloce ma di grande effetto e sapore. Gustosa la rucola che da quel "frizzantino" al piatto.

Ingredienti

• 400 gr di bavette

• 250 gr vongole surgelate

• 3 zucchine medie

• 70 gr rucola

• 2 pomodori ciliegino

• aglio

• prezzemolo

• sale

• pepe

• olio

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. In una wok far soffriggere l'aglio nello'olio evo, quindi aggiungere i 2 pomodorini spellati e tagliati

2. Far cuocere per 1 minuto, quindi versarvi le zucchine tagliate a piccoli pezzi e continuare la cottura aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua

3. A cottura quasi ultimata delle zucchine, aggiungere le vongole, il sale e il pepe e procedere a fuoco vivissimo per 3-4 minuti

4. Scolare le Bavette molto al dente e vesarle nella wok

5. Proseguire la cottura aggiungendo un po' d'acqua della pasta e infine spolverare con la rucola sminuzzata

6. Servire in un piatto da portata decorando con un po' di rucola rimasta.