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PENNETTE SAPORITE DI MOYRA67
E' piaciuta anche a una persona che non sopporta la verdura nella pasta.
Ingredienti
• 200 gr di pennette
• 3 piccole zucchine
• 2 filetti di acciughe
• 2 cucchiaini di capperi
• qualche oliva nera
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino a piacere
• 1 bicchierino di panna
• 7 foglie di basilico
• olio extra vergine
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tritate il basilico molto finemente mescolatelo alla panna e tenete in frigo
2. Tagliate le zucchine a mezze rondelle fatele cuocere a fuoco vivace in una padella con dell'olio e aglio, salate e pepate, quando saranno belle dorate trasferitele in un recipiente e nell'olio di cottura delle zucchine fate sciogliere i filetti di acciughe con il peperoncino, i capperi e le olive, rimettete le zucchine insieme agli altri ingredienti e fate insaporire
3. Nel frattempo cuocete le pennette, scolatele aggiungetele al sugo di zucchine e completate il piatto con la panna al basilico, ammalgamate il tutto e servite.
2. Tagliate le zucchine a mezze rondelle fatele cuocere a fuoco vivace in una padella con dell'olio e aglio, salate e pepate, quando saranno belle dorate trasferitele in un recipiente e nell'olio di cottura delle zucchine fate sciogliere i filetti di acciughe con il peperoncino, i capperi e le olive, rimettete le zucchine insieme agli altri ingredienti e fate insaporire
3. Nel frattempo cuocete le pennette, scolatele aggiungetele al sugo di zucchine e completate il piatto con la panna al basilico, ammalgamate il tutto e servite.
moyra67
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E' piaciuta anche a una persona che non sopporta la verdura nella pasta.