Scopri le categorieRicetta di francyfavola
PENNE VIOLA ALLE OLIVE ...VIOLA DI FRANCYFAVOLA
Coreografico primo piatto in cui i colori "la fan da padrone".
Ingredienti
• 320 gr di penne
• 1 cipolla
• 20 olive viola (sono olive particolari che si usano per cucinare prima che maturino completamente)
• 10 foglie di basilico
• 20 pomodorini piccoli
• 1/2 litro di vino bianco
• olio
• sale
Preparazione
1. Far bollire l'acqua e cuocere la pasta
2. Nel mentre, prendere una padella e fare un soffritto con la cipolla tagliata a cubettini, abbondante olio e un terzo del vino
3. Denocciolare le olive e tagliarle a pezzettini ed aggiungerle alla padella con un altro terzo di vino
4. Quando si colora tutto bene di viola e si asciuga aggiungere il basilico, l'ultima parte di vino e salare
5. Tagliare i pomodorini quattro
6. Quando la pasta è cotta farla saltare in padella e solo appena prima di servire unirvi i pomodorini.
2. Nel mentre, prendere una padella e fare un soffritto con la cipolla tagliata a cubettini, abbondante olio e un terzo del vino
3. Denocciolare le olive e tagliarle a pezzettini ed aggiungerle alla padella con un altro terzo di vino
4. Quando si colora tutto bene di viola e si asciuga aggiungere il basilico, l'ultima parte di vino e salare
5. Tagliare i pomodorini quattro
6. Quando la pasta è cotta farla saltare in padella e solo appena prima di servire unirvi i pomodorini.
francyfavola
0,0 (7)
queste olive hanno un sapore tutto particolare. generalmente da crude sono "immangiabili", solo a pochissime persone piacciono così. quando vengono cotte, il loro sapore cambia magicamente e diventa delizioso. essendo in ogni caso un sapore molto particolare è possibile che non piacca a tutti.... io personalmente le adoro
francyfavola
0,0 (7)
Coreografico primo piatto in cui i colori "la fan da padrone".