Scopri le categorieRicetta di: anto01
INVOLTINI LARDELLATI AI FRUTTI DI BOSCO DI ANTO01
Molto buoni, sfiziosi, e fanno figura, ve lo assicuro.
Ingredienti
• 4 fettine di carne di vitello tagliate sottili, tipo carpaccio
• 8 fettine di lardo
• scamorza tagliata a fette
• ribes
• vino rosso fruttato tipo porto
• rosmarino fresco
• sale
• pepe
• olio
• aceto balsamico 1 goccia
• zucchero 1 cucchiaio
Preparazione
1. Stendere le fettine di carne e appoggiarvi il lardo e la scamorza
2. come a formare i famosi involtini alla romana, chiudere gli involtini
3. con i bastoncini di rosmarino invece dei comuni stuzzicadenti
4. Saltare in pedella con olio, sale e pepe fino a far dorare la carne
5. A parte cuocere con un cucchiaio di zucchero, alceto balsamico e vino rosso tipo porto, il ribes, o altro frutto di bosco (dopo averlo
6. passato con il minipiner a immersione)
7. Quando la salsa è diventata abbastanza densa spegnere
8. Infine su un piatto da portata appoggiare gli involtini e versare sopra la salsa guarnendo con i chicchi di ribes a piacere.
2. come a formare i famosi involtini alla romana, chiudere gli involtini
3. con i bastoncini di rosmarino invece dei comuni stuzzicadenti
4. Saltare in pedella con olio, sale e pepe fino a far dorare la carne
5. A parte cuocere con un cucchiaio di zucchero, alceto balsamico e vino rosso tipo porto, il ribes, o altro frutto di bosco (dopo averlo
6. passato con il minipiner a immersione)
7. Quando la salsa è diventata abbastanza densa spegnere
8. Infine su un piatto da portata appoggiare gli involtini e versare sopra la salsa guarnendo con i chicchi di ribes a piacere.
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
anto01
0,0 (0)
Molto buoni, sfiziosi, e fanno figura, ve lo assicuro.