Ricetta di Cocca14

TORTA PARADISO COCCA14

Name: TORTA PARADISO COCCA14
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr di burro ammorbidito; 250 gr zucchero a velo; 300 gr fecola; 3 uova; 1 bustina di lievito; sale

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La faceva mia nonna però con la pentola fornetto, friabile e morbida.

Ingredienti

• 300 gr di burro ammorbidito

• 250 gr zucchero a velo

• 300 gr fecola

• 3 uova

• 1 bustina di lievito

• sale

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Togliete il burro dal frigo la sera prima, in modo che sia bello morbido, lavoratelo con 125 gr di zucchero a velo, in un altra ciotola lavorare i 3 tuorli con i rimanenti 125 gr di zucchero a velo ed unire poi tutto insieme ed aggiungere la fecola con il lievito setacciati, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unire all'impasto

2. Prendere uno stampo a forma di ciambella imburrato e infarinato (io uso la farina di mais per la polenta) mettere in forno a 170°C per 40 minuti.