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COTOLETTE DI VERDURA AL FORNO DI ELIZABETH
Un modo per far mangiare la verdura ai bambini, soprattutto gli spinaci. Io le preparo anche sostituendo gli spinaci con le costine (bietole).
Ingredienti
• 3 patate lessate
• 200 gr di spinaci lessati
• 2 uova
• 50 gr di pangrattato
• farina
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 3348
Preparazione
1. Passare le patate e gli spinaci al passaverdura
2. A questo composto unire 2 cucchiai di pangrattato, sale e un uovo intero
3. Mescolare bene e formare con le mani delle cotolette quadrate, poi passarle prima nella farina, poi nell'uovo rimasto sbattuto e infine nel pangrattato
4. Metterle su una placca da forno rivestita con carta da forno bagnata e strizzata e infornare a 180°C per 20 minuti, finchè la superficie sarà dorata, ricordandovi di rivoltarle a metà cottura.
2. A questo composto unire 2 cucchiai di pangrattato, sale e un uovo intero
3. Mescolare bene e formare con le mani delle cotolette quadrate, poi passarle prima nella farina, poi nell'uovo rimasto sbattuto e infine nel pangrattato
4. Metterle su una placca da forno rivestita con carta da forno bagnata e strizzata e infornare a 180°C per 20 minuti, finchè la superficie sarà dorata, ricordandovi di rivoltarle a metà cottura.
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Elizabeth
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Penso di sì, però potrebbe rimanerti l'impasto un pò molle. Semmai falle asciugare un pochino nella padella prima di mescolarle alle patate.
kikka76
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si possono usare zucchine al posto degli spinaci?
Elizabeth
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Un modo per far mangiare la verdura ai bambini, soprattutto gli spinaci. Io le preparo anche sostituendo gli spinaci con le costine (bietole).
Ilaria
0,0 (0)
Aggiungerei della mozzarella a tocchetti nell'impasto e un po' di parmiggiano