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POLPETTINE DI PANE E FORMAGGIO DI VALIVI83
Polpettine sfiziose e saporite adatte a tutte le stagioni, si possono servire come antipasto o secondo piatto.
Preparazione
1. Ammorbidire la mollica di pane in acqua, intanto grattugiare separatamente i 2 formaggi
2. Preparare un battuto con le uova, trito di prezzemolo, 1 cucchiaio di parmiggiano grattugiato, sale e pepe a piacere
3. A parte impastare la mollica di pane ben strizzata, i due formaggi e un pò del battutto preparato
4. Poi formare le polpettine con l'impasto ottenuto, ripassarle nel battuto, impanarle nel pan grattato e friggere
5. Servirle calde.
2. Preparare un battuto con le uova, trito di prezzemolo, 1 cucchiaio di parmiggiano grattugiato, sale e pepe a piacere
3. A parte impastare la mollica di pane ben strizzata, i due formaggi e un pò del battutto preparato
4. Poi formare le polpettine con l'impasto ottenuto, ripassarle nel battuto, impanarle nel pan grattato e friggere
5. Servirle calde.
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Polpettine sfiziose e saporite adatte a tutte le stagioni, si possono servire come antipasto o secondo piatto.