Ricetta di myllywylly

CODE DI MAZZANCOLLE ALLA MYLLYWYLLY

Name: CODE DI MAZZANCOLLE ALLA MYLLYWYLLY
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kgr di mazzancolle freschissime; 1 spicchio d'aglio tritato; 1 rametto di prezzemolo tritato; 1 peperoncino fresco piccante; olio extravergine d'oliva; sale; pepe nero

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Servile con fette di pane bruschettate e sentirai che bontà!

Ingredienti

• 1/2 kgr di mazzancolle freschissime

• 1 spicchio d'aglio tritato

• 1 rametto di prezzemolo tritato

• 1 peperoncino fresco piccante

• olio extravergine d'oliva

• sale

• pepe nero

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Sciacqua velocemente le mazzancolle, poi elimina le teste e tienile da parte (serviranno per preparare un ottimo sugo per condire gli spaghetti!), sgusciale ed elimina il budello incidendo il dorso ed setraendolo con estrema delcatezza

2. In un wok metti 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, l'aglio e il prezzemolo tritati e il peperoncino tagliato a rondelle

3. Fai scaldare per pochi minuti, quindi versaci le code e fai rosolare per 5 minuti

4. Spegni, copri con un coperchio e lascia riposare per due minuti prima di servire.