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FILETTI DI PESCE PERSICO AL CURRY E PORTO BIANCO
Pravatela e poi mi direte.
Ingredienti
• 2 filetti di pesce persico
• 1/2 cipolla bianca o scalogno
• 1 bicchierino di Porto bianco
• curry in polvere 1 cucchiaino da caffÈ
• sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 cucchiaio di farina
• olio extra vergine díoliva
Preparazione
1. Adagio i filetti di pesce persico in una pirofila per forno, alla quale ho precedentemente messo un po' d'olio extra vergine d' oliva a parte, sui filetti ho messo un po' di sale e pepe nero
2. Intanto comincio a preparare la salsa con il curry e Porto bianco.
3. Procedimento per la salsa al curry e Porto bianco:
4. Taglio la cipolla a piccoli dadini e la metto a soffriggere in un poí d'olio extra vergine d'oliva appena la cipolla si sarà imbiondita aggiungo un cucchiaio di farina e successivamente il curry in polvere, aspetto che il tutto si addensi un po' poi aggiungo il Porto bianco
5. Quando la salsa sarà pronta la verso sopra i filetti di pesce persico e metto il tutto in forno già preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.
2. Intanto comincio a preparare la salsa con il curry e Porto bianco.
3. Procedimento per la salsa al curry e Porto bianco:
4. Taglio la cipolla a piccoli dadini e la metto a soffriggere in un poí d'olio extra vergine d'oliva appena la cipolla si sarà imbiondita aggiungo un cucchiaio di farina e successivamente il curry in polvere, aspetto che il tutto si addensi un po' poi aggiungo il Porto bianco
5. Quando la salsa sarà pronta la verso sopra i filetti di pesce persico e metto il tutto in forno già preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.
Patrizia
0,0 (9)
Decisamente un gusto nuovo per me che non conoscevo il curry e molto buono. Il persico lo ho fatto ancora al forno con le patate ma in questa maniera è ancora più buono. Patrizia
milelatte
0,0 (9)
Pravatela e poi mi direte.