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COUS COUS FANTASIA ESTIVA DI FRANCYFAVOLA
Ricetta nordafricana perfetta per l'estate.
Ingredienti
• 12 pomodorini piccoli
• 24 mandorle spelate
• 12 foglie di menta fresca
• 1 manciata di uvette
• 3 mozzarelle
• 1 cipolla
• 280 gr di cous cous
• sale
• olio
• pepe nero
Preparazione
1. Tagliare la cipolla a pezzettini e farla soffriggere con abbondante olio e mezzo bicchiere d'acqua in una padella
2. Mettere la cipolla in una terrina (nella quale servirete in cous cous) e unirvi il cous cous ancora secco con un giro d'olio
3. Far bollire l'acqua salata (le dosi sono indicate sulla scatola solitamente)
4. Mentre l'acqua bolle, tagliate a cubetti i pomodorini e le mozzarelle, tritate o spezzettate le mandorle e le foglie di menta fresca
5. A questo punto, versare l'acqua nella terrina del cous cous e appena rinviene aggiungere olio e mischiare bene
6. Ora unire pomodorini, mozzarella, menta, mandorle e uvetta, mischiare bene e pepare a dovere
7. » da servire freddo quindi mettetelo in frigo per almeno un'ora prima di servire.
2. Mettere la cipolla in una terrina (nella quale servirete in cous cous) e unirvi il cous cous ancora secco con un giro d'olio
3. Far bollire l'acqua salata (le dosi sono indicate sulla scatola solitamente)
4. Mentre l'acqua bolle, tagliate a cubetti i pomodorini e le mozzarelle, tritate o spezzettate le mandorle e le foglie di menta fresca
5. A questo punto, versare l'acqua nella terrina del cous cous e appena rinviene aggiungere olio e mischiare bene
6. Ora unire pomodorini, mozzarella, menta, mandorle e uvetta, mischiare bene e pepare a dovere
7. » da servire freddo quindi mettetelo in frigo per almeno un'ora prima di servire.
francyfavola
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Ricetta nordafricana perfetta per l'estate.
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|-p CONSIGLIO DELLO CHEF!
ho appena preparato questa ricetta per stasera ed ho avuto un'idea che si è rivelata SQUISITA 
sostituete la mezza parte di acqua per far rinvenire il cous cous con mezza parte di vino bianco, lo stesso che poi berrete a pasto! un tocco favoloso per questa ricetta che la rende ancor più sfizioso! 