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GELATO DI CIOCCOLATO AL LATTE DI CLAMO
Un gelato molto facile e delicato. Mi raccomando ottimo cioccolato.
Ingredienti
• 200 gr di cioccolato al latte di ottima qualità
• 120 gr di zucchero
• 150 gr di latte
• 200 gr di panna
• 1 tuorlo
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Sbattere lo zucchero con il tuorlo aiutandosi con un goccio di latte
2. Nel frattempo mettere a scaldare il latte con la panna, quindi farvi sciogliere il cioccolato fatto a pezzetti
3. Una volta che il cioccolato è ben sciolto amalgamare con una frusta lo zucchero
4. Rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione, spegnere e far freddare, ogni tanto mescolare
5. Quando è ben freddo mettere nella gelatiera e mantecare.
2. Nel frattempo mettere a scaldare il latte con la panna, quindi farvi sciogliere il cioccolato fatto a pezzetti
3. Una volta che il cioccolato è ben sciolto amalgamare con una frusta lo zucchero
4. Rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione, spegnere e far freddare, ogni tanto mescolare
5. Quando è ben freddo mettere nella gelatiera e mantecare.
clamo
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Un gelato molto facile e delicato. Mi raccomando ottimo cioccolato.