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TORTINE ROSA E VERDI DI ELYS83
Un dolce davvero originale. Molto molto buono, soffice e fresco. Adatto inoltre alle serate estive. Provate e fatemi sapere!!;).
Ingredienti
• PER LA PASTA:
• 1 vasetto yogurt bianco(125 g)
• 200 gr. di farina
• 100 gr. di zucchero
• 2 cucchiai olio di semi
• 3 uova
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 cucchiai di latte
• 1 pizzico di sale
• PER FARCIRE:
• 300 gr. di ricotta freschissima
• 1 cucchiaio sciroppo di menta
• 1 cucchiaio sciroppo d'amarena
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 4 fragole
• 1 rametto di menta
Preparazione
1. Sbattere le uova con lo zucchero
2. Aggiungete lo yogurt, l'olio, la scorza del limone grattugiata, la farina ed il sale
3. Mescolate e quando sarà ben amalgamato mettete il lievito sciolto nel latte
4. Ungete una teglia e versate il composto, cuocete a 180°C per 50 minuti
5. Intanto setacciate la ricotta con lo zucchero a velo e dividetela in 2 ciotoline diverse
6. In una aggiungete lo sciroppo di menta, nell'altro quello di amarena
7. Quando la torta sarà fredda, sformatela e usando un bicchiere ritagliatela in 8 dischi
8. Dividete poi ciascun disco a metà in senso orizzontale
9. Spalmate al centro la crema, richiudete e coprire con altra crema
10. Sulle tortine rosa decorare con le fragole, su quelle verdi mettere qualche fogliolina di menta
11. Conservare in frigorifero!
12. Servire freddo.
2. Aggiungete lo yogurt, l'olio, la scorza del limone grattugiata, la farina ed il sale
3. Mescolate e quando sarà ben amalgamato mettete il lievito sciolto nel latte
4. Ungete una teglia e versate il composto, cuocete a 180°C per 50 minuti
5. Intanto setacciate la ricotta con lo zucchero a velo e dividetela in 2 ciotoline diverse
6. In una aggiungete lo sciroppo di menta, nell'altro quello di amarena
7. Quando la torta sarà fredda, sformatela e usando un bicchiere ritagliatela in 8 dischi
8. Dividete poi ciascun disco a metà in senso orizzontale
9. Spalmate al centro la crema, richiudete e coprire con altra crema
10. Sulle tortine rosa decorare con le fragole, su quelle verdi mettere qualche fogliolina di menta
11. Conservare in frigorifero!
12. Servire freddo.
Elys83
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Un dolce davvero originale. Molto molto buono, soffice e fresco. Adatto inoltre alle serate estive. Provate e fatemi sapere!!;).