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CROSTATA CREMOSA DI MELE DI PATATINA86
Buona buona! Se non vi piace la cannela potete anche non usarla, magari sostituitela con della vanillina. E' una torta delicata. Buonissima anche il giorno dopo!
Ingredienti
• Per la pasta frolla:
• 330 gr. di farina
• 200 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero
• 1 albume
• 1 scorza di limone
• 1 pizzico di sale
• Per la farcitura:
• 5 mele renette
• 100 gr. di zucchero
• 1 cucchiaio cannella in polvere
• succo di mezzo limone
• 10 gr. di lievito
• 100 gr. di farina
• 1 uovo
• Per la decorazione:
• panna montata
Preparazione
1. Impastare gli ingredienti per la pasta frolla, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero per mezz'ora
2. Sbucciate le mele, affettatele, e fatele cuocere con 100 ml
3. di acqua, lo zucchero e il succo di limone
4. Quando si saranno ben cotte e avranno raggiunto pressochè la consistenza di una crema, toglietele dal fuoco e fate intiepidire
5. Aggiungere la cannella, il lievito, la farina e l'uovo
6. Amalgamare il tutto
7. Stendere la pasta in una teglia imburrata e infarinata, tenendo i bordi abbastanza alti per contenere la crema; versate la crema e infornate a 180°C per 1 ora
8. Lasciare raffreddare e decorare con della panna montata spolverizzata di cannella.
2. Sbucciate le mele, affettatele, e fatele cuocere con 100 ml
3. di acqua, lo zucchero e il succo di limone
4. Quando si saranno ben cotte e avranno raggiunto pressochè la consistenza di una crema, toglietele dal fuoco e fate intiepidire
5. Aggiungere la cannella, il lievito, la farina e l'uovo
6. Amalgamare il tutto
7. Stendere la pasta in una teglia imburrata e infarinata, tenendo i bordi abbastanza alti per contenere la crema; versate la crema e infornate a 180°C per 1 ora
8. Lasciare raffreddare e decorare con della panna montata spolverizzata di cannella.
Patatina86
0,0 (8)
Buona buona! Se non vi piace la cannela potete anche non usarla, magari sostituitela con della vanillina. E' una torta delicata. Buonissima anche il giorno dopo!
Niccherina
0,0 (8)
davvero buona e particolare!!!
in forno però l'ho tolta dopo una ventina di minuti..era abbondantemente pronta! 